鎧 塚 俊彦。 スイーツ日本一 おかやま山陽、和の食材ふんだんに:朝日新聞デジタル

また、夜も賑わう六本木に合わせて、アフターディナーも楽しめるようと営業時間を22時までに延ばし、アルコールとスイーツのコラボレーションを楽しむことができるのも「Toshi Yoroizuka」ミッドタウン店ならではの魅力です。 辻:普通、熟読しますでしょう。 (平成10年) - モントルグイユ通りにある最古の伝統店「ストレー」入店、2年間勤務。

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僕は新しいものが嫌いなわけでもなければ、伝統を守る気もありません。 その地にパティシエの鎧塚俊彦さんが開いたのが「一夜城 ヨロイヅカファーム」。 (平成28年) - ShinQs シンクス にキッシュヨロイヅカ3号店がオープン。

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「来ないで欲しい」 と思っていると来るんです。 あと食感も大事にします。 辻:アバウトでやって店を潰してしまった人を何人も知っていますけれど(笑) 鎧塚:そうですよね(笑)ですからたぶんうちが潰れたら「だから言ったのに」ってことになるんでしょうけれどそれでいいと思いますよ。

お客様には大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解くださいますようお願いいたします。

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革新的で、女性にとって嬉しいお店ということもあり、人気が絶えないのは当然のことかもしれません。 テイクアウトのお菓子も同じ感覚です。

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美味しいものは古かろうが新らしかろうがまったく変える必要はないと思います。

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